螃蟹和西红柿不能一起吃？导致人体中毒的是三价无机砷，砒霜中就有它。而螃蟹中的砷大多为有机砷，在消化过程中，西红柿中的维生素C并不能转化为有毒的无机砷，此外，螃蟹中无机砷的含量小于0.06mg/kg，远低于国家标准限量要求0.5mg/kg，距离中毒的剂量更是相差甚远，同理，那些说水果不能和螃蟹同吃的，或者水果不能和海鲜同吃的，也是谣言。

1、苹果。螃蟹中含有较多的矿物质、蛋白质等营养成分，而苹果中含有较多的鞣酸、果酸等酸性成分，这些营养会相互作用，生成不宜被人体吸收的沉淀物，从而会导致营养价值降低。而且由于沉淀物的影响，还会对肠胃造成刺激，进而引起肠胃不适、消化不良、腹泻等不适症状。2、柿子。在吃螃蟹时如果吃了大量的柿子或者生柿子，会导致吃的人出现肠胃不适的情况，因为螃蟹肉中富含蛋白质，与柿子的鞣质相结合会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，会导致我们的胃部很难消化它。

吃螃蟹不能吃的水果是柿子。当螃蟹肥的时候，柿子也正好成熟，但是螃蟹和柿子要注意不能在一起食用，因为因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固。而当凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。扩展资料：吃螃蟹的注意事项：1、不要与茶水同食吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

桔子，杏，苹果，猕猴桃及其他富含VC的水果。就是柿子。食物之间有相宜、有相克，吃螃蟹不能吃什么，这个大家要了解清楚哦，假如吃了其中一样，就赶紧别吃另外一样咯;假如不想错过其中一样的美味，那你就得想清楚到底是要吃鲜美的大螃蟹，还是吃另外的一样，千万别为了一时的口快两样都吃咯!吃螃蟹不能吃什么?1、蟹与柿《饮膳正要》：“柿、梨不可与蟹同食。

使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。2、蟹与梨梨味甘微酸性寒，陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果，”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃，3、蟹与花生仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。