美国南加州大学长寿研究所所长瓦尔特隆戈博士长年研究断食，并且身体力行。他说许多初步证据显示，定期短暂的断食会引发身体长期的变化，有助于防范老化和疾病，让一个人去断食，24小时后整个人就不一样了，即使服用很多强效的药物，效果也大大不如断食，断食的妙处在于一切效益都是自然出现的。

为何要轻断食有些人长期食用高油、高糖、高热量的食物，导致肥胖，甚至“三高”等慢性病。如何才能更好地控制饮食的热量?定期轻断食是个不错的方法，效果也很好。断食自然而神奇生物学家们发现，动物在捕获猎物的过程中、常常是“饥一顿、饱一顿”久而久之、就形成了“忍饥挨饿”的生存能力。在这种情况下，它们的身体不仅没有变坏，反而更好。

科学家还专门就这个现象做过一个实验，并得出结论：断食可使机体免疫功能提高数倍，这足以消灭病菌、排出体毒、治愈疾病。节食有道饮食有节实际上，在我国古代便有节食能长寿的论述。为了长寿，古人还创造了“辟谷养生”的学说，“辟谷”即节食。《黄帝内经》中把节制饮食提到了养生的第一位：“饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而终其天年。

（术语）原为外法，一为忍苦。一为自己断食，施与于他。以为功德之法。显教称之为自饿外道。以为无义之法而戒之。佛本行集经曰：「若因断食当得大福者，其野兽等应得大福。」然密教修秘法者，一为表至诚，一为停便利之不净，有断食之法。苏婆呼经曰：「念诵人起首求悉地者，应具八戒。或二三日亦须断食，然后作成就法。（中略）欲令彼等屎尿涕唾鼻秽不出故为遣断食，非为妨道而遣断也。

我们活着，最重要的是健康，在平时不是常说身体是革命的本钱吗？只有做好平时的排毒工作，让身体健康才可以更好多奋斗，那么下面让我介绍下断食排毒吧，大家一起了解一下。断食排毒排毒原理：定期在一段时间内不进食，同时配合吃辣椒粉，很多人在断食期间就会开始排黑便，被称为宿便。很多人都大概知道毒素积聚会引起疾病、应该排毒，却不知道那毒到底是什么；很多人都选择洗肠、吃药来排毒，却不知道那实在是一个严重的错误。

中医认为体内湿、热、痰、火、食，积聚成毒，其中宿便的毒素是万病之源；西医则认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。在改善环境的同时，有意识地选择一些排毒食物，并且坚持运动才是清除毒素的正确方法，1.助肝排毒肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。